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Ricetta della viennetta fatta in casa in versione rosa per chi ama i gelati al gusto di frutta,
Dopo la classica viennetta e quella alla nutella ,oggi vi propongo un'alternativa viennetta per chi non ama il cioccolato ma preferisce i gusti piu' fruttati!
Ingredienti:
3 cucchiai di confettura ai lamponi (Achillea)
500 ml di panna montata (Hulala')
3 albumi
un pizzico di sale
100 grammi di biscotti secchi
50 grammi di burro o margarina
50 grammi di zucchero
una bustina di vanilinna
Decorazione:
Panna Spray q.b. (Gran Dessert) e riso soffiato
Procedimento:
Lavoriamo gli albumi a neve con un pizzico di sale ed uniamoli alla panna montata in cui abbiamo aggiunto anche una bustina di vanillina
Lavoriamo il burro a crema con lo zucchero ed incorporiamo i biscotti sbriciolati,mescolando per bene il tutto.
Prendiamo una teglia da plumcake,foderiamola di pellicola trasparente ed adagiamo sulla base i biscotti sbriciolati,facciamo un po' di pressione in modo che si crei una base ben compatta.
Ora stendiamo il primo strato di panna sulla base di biscotti.
Al restante della panna aggiungiamo la confettura,rimontiamola e formiamo l'ultimo strato della nostra viennetta,aggiungiamo del riso soffiato e lasciamo riposare in freezer per qualche ora.
Una buona alternativa alla confettura e' lo yogurt!
Prima di mangiarla scongeliamola 10 minuti prima e decoriamola come vogliamo,possiamo anche aggiungere delle fragoline!
Io aggiungero' solo un altro po' di panna.
Ecco le foto con i principali passaggi!
