Zucchine alla scapece

Ricetta delle famose zucchine alla scapece. Le zucchine alla scapace sono un contorno davvero molto semplice e gustoso,la versione originale prevede anche le foglie di menta,io in genere ometto questo ingrediente,le preferisco senza, Ingredienti per 6 porzioni

Le zucchine alla scapace sono un contorno davvero molto semplice e gustoso,la versione originale prevede anche le foglie di menta,io in genere ometto questo ingrediente,le preferisco senza,

Ingredienti per 6 porzioni

5 zucchine

sale,olio e aceto q.b.

due spicchi d'aglio tagliati a pezzettini

Procedimento

Laviamo per bene le zucchine e tagliamole a rondelle.

Friggiamole in abbondante olio fino a quando avranno un aspetto bello d'orato.

A questo punto poniamo le nostre zucchine fritte in una ciotola,facciamole raffreddare a temperatura ambiente e poi condiamole con aceto,olio,aglio e sale!