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Ricetta degli arancini di riso,noi li chiamiamo palle di riso,tutto il procedimento con foto
Uno dei piatti che piu' amo,sfizioso,buono e appetitoso,degli arancini di riso,noi li chiamiamo palle di riso.
Ingredienti
500 gr. di riso
100 gr. di provola
2 uova
100 gr. di formaggio grattugiato
2 noci di burro
pepe q.b.
salsa q.b. io ho preparato quella al ragu'
pan grattato q.b.
Procedimento
Prepariamo il riso in acqua bollente salata ed una volta pronto scoliamolo per bene ed ancora caldo poniamolo in una ciotola ed aggiungiamo il formaggio ed il burro,mescoliamo per bene il tutto ed infine aggiungiamo la nostra salsa al ragu'(due mestoli di salsa bastano).
Ovviamente potete scegliere di aggiungere qualsiasi altra salsa,come ad esempio una buona bolognese.
Facciamo raffreddare il tutto a temperatura ambiente e successivamente aggiungiamo il pepe e le uova, mescoliamo ancora e formiamo i nostri arancini,creando delle piccole palle,ponendo in ognuna un pezzetto di provola e passandole nel pangrattato.
Friggiamole,poniamole su una carta assorbente e voila'!
Buon appetito :)
