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Ricetta delle caramelle gommose con zucchero,chiamate anche gelatine di frutta.
Troverete foto e video tutorial.
Questa e' la prima ricetta che vede protagoniste le caramelle , quelle gommose,le famosissime gelatine di frutta ricoperte di zucchero,buonissime e semplici da preparare!
Ecco qui come ho fatto, alla fine del post troverete anche il video tutorial.
Ingredienti
200 grammi di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
10 cucchiai di succo di frutta
12 grammi di gelatina in fogli (colla di pesce)
Procedimento
Facciamo ammorbidire la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda,nel frattempo in un pentolino aggiungiamo lo zucchero,il succo di limone ed il succo di frutta,facciamo cuocere a fuoco lento,continuando a mescolare e lasciamo bollire per due minuti circa.
Togliamo il tutto dal fuoco ed aggiungiamo la gelatina,dopo averla strizzata e mescoliamo per farla sciogliere.
Prendiamo uno stampo in silicone,di quelli che usiamo per i cioccolatini,versiamo il composto all'interno e lasciamo in frigo per un minimo di 6 ore.
Infine estraiamo le caramelle dalle formine,bastera' fare una leggera' pressione sul fondo e staccarle e tuffiamole nello zucchero!
