Ricetta, cupcakes al cacao con frosting al cioccolato e alla vaniglia

Ricetta cupcakes al cacao con crema frosting al cioccolato e alla vaniglia.

 L'azienda spagnola Kelmy oltre ad inviarmi alcuni campioni delle loro paste di zucchero, con cui la settimana scorsa ho ricoperto delle mini wonder cakes, mi ha inviato anche alcune creme frosting e quindi non potevo non realizzare dei carinissimi cupcakes, optando per quelli al cacao.
Ingredienti base per 12 cupcakes
120 grammi di farina
120 grammi di zucchero
2 uova
60 ml di latte
50 grammi di cacao amaro
120 grammi di burro
un cucchiaino di lievito per dolci
Per la copertura
Frosting al cioccolato
Frosting alla vaniglia
Decorazioni varie
Procedimento 
Con una frusta elettrica lavoro il burro con lo zucchero, poi aggiungo le uova e continua a far amalgamare il tutto.
Procedo ad aggiungere prima il latte, poi la farina, il cacao ed infine il lievito per dolci.
Verso il composto nei pirottini e faccio cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per un 25 minuti circa.
Una volta cotti, li faccio riposare in modo che raffreddano e poi aiutandomi con un dcoratore, aggiungo su ogni cupcakes sia la crema frosting che le decorazioni.
Tips
Se non avete creme frosting già pronte, potrete preparare quella alla vaniglia, lavorando 250 grammi di zucchero a velo con 125 grammi di burro, aggiungendo una bustina di vanillina e volendo del colorante. Mentre per il fostring al cioccolato, dovremo lavorare  200 grammi di zucchero a velo con 100 grammi di zucchero e poi dovremo aggiungere 100 grammi di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Vi lascio alle foto :)