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Ricetta crostata bio
Oggi volevo provare la confettura biologica che mi e' stata inviata dall'Emporio Ecologico ed allora ecco una semplice e gustosa crostata!
Ingredienti:
2 uova
50 grammi di burro o margarina
50 grammi di zucchero
250 grammi di farina (Ho usato l'Antigrumi del Molino Chiavazza)
200 grammi di confettura ai lamponi (ho utilizzato quella biologica dell'Achillea)
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
Procedimento:
Lavoriamo il burro e lo zucchero a crema,aggiungiamo le uova e mescoliamo per bene.
Poi aggiungiamo il lievito,la vanillina e la farina ed impastiamo il tutto.
Quando l'impasto sara' ben compatto lo lasciamo riposare in frigo 30 minuti (in una pellicola trasparente).
Stendiamo l'impasto su una teglia imburrata,lasciando da parte un pochino d'impasto.
Spalmiamo la confettura di lamponi e con l'impasto restante formiamo delle striscioline d'applicare sulla crostata.
Inforniamo a 170 gradi in forno preriscaldato per una ventina di minuti.
Vi lascio le foto come al solito per mostrarvi tutto il procedimento :)
