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Ricetta per preparare la mousse al cioccolato fondente con foto e video ricetta.
Prepariamo una buonissima mousse al cioccolato fondente,se volete leggete e guardate anche la ricetta della mousse al cioccolato bianco
Ingredienti:
200 grammi di cioccolato fondente
2 uova
una noce di burro
50 grammi di zucchero
Per la decorazione
Panna montata (ho usato la Spray Pan)
Confettini al cioccolato e biscotti
Preocedimento:
Separiamo gli albumi dai tuorli.
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero e da parte montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale e lasciamoli riposare in frigorifero.
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria ed aggiungiamo la noce di burro,mescolando per bene.
Togliamo il cioccolato dal fuoco ed aggiungiamo i tuorli,mescoliamo il tutto ed aggiungiamolo nella ciotola con gli albumi.
Mescoliamo ancora e quando la mousse sara' omogenea,poniamola in formine o bicchieri,ricopriamoli con pellicola trasparente e facciamoli riposare in freezer per un ora.
Prima di servirli,decoriamo la mousse con panna montata,biscotti e confettini di cioccolata!
Ecco la videoricetta
