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Ricetta crostata con crema pasticcera.ananas ed amarena,dolce freddo
Eccomi qui con una nuova ricettina zuccherosa ideale per l'estate!
Un'ottima crostata con ananas e amarene!
Avrei voluto proporvi una videoricetta ma il caldo ed il poco tempo non me l'hanno permesso quindi accontentatevi di questo foto tutorial :)
Ingredienti base
1 bustina di vanillina
100 grammi di zucchero
100 grammi di burro
2 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattugiata di mezzo limone
Farcitura
Fette di ananas q,b.
Amarene q.b.
gelatina per dolci q.b.
Procedimento
Prepariamo la pasta frolla,lavoriamo il burro a crema con lo zucchero,aggiungiamo le uova,la vanillina,il cucchiaino di lievito e lavoriamo per bene il tutto.
Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone e la farina e poi impastiamo il tutto fino a quando la pasta non sara' ben omogenea e compatta.
Facciamola riposare in frigo per mezz'ora avvolta nella pellicola trasparente.
Poi prendiamo la teglia per la nostra crostata,inburriamola oppure ricopriamola con la carta da forno,stendiamo per bene la nostra pasta frolla ed infine bucherelliamo la base con una forchetta.
Inforniamo in forno preriscaldato a 175 gradi per un 20 minuti circa!
Una volta pronta,facciamola riposare un po' a temperatura ambiente,poi guarniamola con la crema pasticcera,le ananas e le amarene!
Infine con un pennello,ricopriamo le fettine di ananas con un po' di gelatina per dolci.
Lasciamo riposare in frigo per un oretta o piu' :)
