Manfredi con ricotta!

Ricetta della pasta con la ricotta.i manfredi,Forse con questo caldo i piatti piccanti non sono proprio l'ideale ma se hanno come protagoniste le alici e quindi il richiamo del mare,allora sono perfetti anche nelle giornate piu' calde! Ingredienti: 180 grammi di alici in salsa piccante (Rizzoli) 500 grammi di spaghetti (Spaghettoro di Verrigni) mezza passata di pomodoro uno spicchio d'aglio

Ingredienti:

500 grammi di pasta (tipo manfredi)

uno spicco d'aglio

200 grammi di carne macinata

350 ml di passata di pomodoro

200 grammi di ricotta

peperoncino,sale e olio extravergine q.b.

qualche foglia di basilico

Procedimento:

Nell'olio facciamo soffriggere aglio e peperoncino.

Aggiungiamo la carne,facendola cuocere per pochi istanti,mescolando con un mestolo per non farla attaccare o bruciare,aggiungiamo la passata di pomodoro,il sale,il basilico e faciamo cuocere il tutto.

Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata e quando sara' pronta e scolata,condiamola con la nostra salsa.

Aggiungiamo la ricotta direttamente nei piatti prima di servirli.

Oltre alla ricotta,si puo' aggiungere anche del formaggio grattuggiato!