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Ricetta delle polpette fritte con un ripieno di melanzane fritte
Ecco uno dei tanti modi per rendere piu' ricche e gustose delle semplici polpette fritte!
Ingredienti
300 grammi carne macinate
melanzane a funghetti q.b. (per la ricetta clicca qui)
un uovo
latte q.b.
mollica di pane q.b.
un pizzico di sale
prezzemolo q.b.
50 grammi di formaggio grattugiato
2 spicchi d'aglio tagliati a pezzettini
pangrattato q.b.
Procedimento
Bagniamo nel latte le molliche di pane , poi strizziamole e sbricioliamole in una ciotola.
Aggiungiamo la carne macinata,l'uovo,il pizzico di sale,il formaggio,il prezzemolo e l'aglio ed amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti.
Infine aggiungiamo anche le melanzane e formiamo le nostre polpette,passiamole nel pangrattato e friggiamole in olio bollente.
Quando saranno pronte prima di servirle adagiamole su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Aggiungiamo la carne macinata,l'uovo,il pizzico di sale,il formaggio,il prezzemolo e l'aglio ed amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti.
Infine aggiungiamo anche le melanzane e formiamo le nostre polpette,passiamole nel pangrattato e friggiamole in olio bollente.
Quando saranno pronte prima di servirle adagiamole su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
