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Cioccolatini fondenti con vari ripieni, tra cui la nutella,ricetta con foto
La preparazione e' molto semplice ma occorre solo un po' di pazienza,bisogna saper aspettare :)
Ingredienti
300 grammi di cioccolato fondente
Ripieno a vostra scelta (io ho utilizzato nutella, dolce di latte delixia e crema amaretto di Mirco Della Vecchia
Procedimento
Sciogliamo 200 grammi di cioccolato fondente a bagnomaria e con un pennello spalmiamo il cioccolato sulle pareti delle formine,preferibilmente in silicone (io ho utilizzato quelle della happyflex)
Se non avete un pennello adatto allora versate il cioccolato nelle formine e poi rovesciatele,in questo modo la cioccolata restera' attaccata solo sulle pareti.
Facciamoli riposare in freezer per qualche ora.
Riprendiamoli ed in ognuno aggiungiamo un ripieno a nostra scelta.
Io per alcuni ho utilizzato la nutella, per altri il dolce di latte delizia e per altri ancora la crema amaretto di Mirco Della Vecchia .
Ovviamente assicuriamoci che il ripieno sia bello fresco altrimenti rischierete di far sciogliere il cioccolato,quindi un oretta prima poniamolo in frigo.
A questo punto facciamo riposare i cioccolatini un' altra oretta in freezer per rendere il ripieno piu' compatto.
Nel frattempo sciogliamo sempre a bagnomaria i 100 grammi di cioccolato fondente e facciamo riposare la cioccolata sciolta a temperatura ambiente (se fa molto caldo poniamola qualche minuto in frigo)
Riprendiamo i nostri cioccolatini e con l'aiuto di un pennello o una spatola utilizziamo il cioccolato sciolto per richiudere i nostri cioccolatini,formando uno strato al di sopra del ripieno.
Facciamoli riposare alcune ore in freezer e poi finalmente potremo toglierli dagli stampi e gustarli!
