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Ricetta risotto con funghi champignon.
500 grammi di riso (Carnaroli de La Pila)
300 grammi di funghi champignon precotti
un bicchierino di vino bianco
un dado vegetale
prezzemolo q.b.
pepe e olio q.b.
Ingredienti
500 grammi di riso (Carnaroli de La Pila)
300 grammi di funghi champignon precotti
un bicchierino di vino bianco
un dado vegetale
prezzemolo q.b.
pepe e olio q.b.
Procedimento
Facciamo soffriggere nell'olio il prezzemolo ed i funghi,aggiungendo del pepe ed un pizzico di sale.
Infine versiamo il vino e facciamolo sfumare.
Da parte facciamo cuocere il riso in acqua bollente e salata,aromatizzata con un dado vegetale,quando sara' pronto e scolato facciamolo saltare in padella con i nostri funghi per qualche minuto!
Serviamolo,aggiungendo un altro pizzico di pepe per ogni piatto!
