Ricetta - Torta Caprese con video

Ricetta della torta caprese, con foto tutorial e video tutorial. Ideale anche per i celiaci.

 Eccomi con una nuova video ricetta,tipica del sud, una torta che preparo spesso perché piace davvero a tutti, una buonissima torta caprese, ideale anche per i celiaci perché tra gli ingredienti non c'è la farina.
Ingredienti
200 grammi di mandorle tritate.
4 uova.
200 grammi di zucchero.
200 grammi di cioccolato fondente (ho utilizzato quello della Socado).
200 grammi di burro.
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, nel frattempo separiamo i tuorli dagli albumi.
Con una frustino elettrico lavoriamo lo zucchero con le uova e quando il tutto sarà bene omogeneo aggiungiamo prima il cioccolato che abbiamo sciolto con il burro e poi le mandorle tritate
Da parte lavoriamo gli albumi a neve, con un pizzico di sale ed aggiungiamoli al nostro composto, mescolando con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
Versiamo il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
Una volta pronta, lasciamola riposare a temperatura ambiente e poi aggiungiamo tanto zucchero a velo.
Vi lascio alle foto ed al video tutorial :)

Eccovi il video tutorial!