Pane semi integrale a modo mio

Ricetta pane fatto in casa ma con farina di semi integrali, ricetta facile

Pane fatto in casa

 Come fare il pane semi integrale in casa

 Amo preparare il pane in casa, è tra le cose che più mi rilassa e allora ho deciso di condividere con voi la mia ricetta per realizzare del pane semi integrale, nulla di difficile, ci vuole solo tanta pazienza e voglia d'impastare, altrimenti è meglio rinunciarci a prescindere.

Ovviamente se avete consigli o domande su come prepare il pane fatto in casa sono sempre a vostra disposizione.

Ingredienti
250 ml di acqua tiepida
300 grammi di farina semi integrale
200 grammi di farina 00
Un filo di olio extra vergine d'oliva
Un cubetto di lievito di birra
Sale q.b.

Procedimento
In una ciotola verso le farine ed il sale e con un mestolo di legno mescolo per bene il tutto.

In una ciotola a parte, verso l'acqua tiepida, spezzetto all'interno il lievito e mescolo per farlo scegliere e poi lo verso all'interno della ciotola con la farina.

Sempre con un mestolo di legno inizio ad amalgamare gli ingredienti e poi aggiungo anche un filo d'olio.

Continuo a lavorare con le mani, prima nella ciotola e poi sulla spianatoia, impasto fino ad ottenere un composto bello compatto.

Lo ripongo nella ciotola, che copro con un canovaccio, e faccio riposare in forno spento, per almeno due ore.

Quando riprenderemo l'impasto del pane, sarà levitato un bel po', a questo punto lo impastiamo di nuovo sulla spianatoia e gli diamo la forma del panetto di pane che vogliamo ottenere.

Lo poniamo su una teglia, la copriamo con un canovaccio e la mettiamo in forno spento per farlo riposare e lievitare un'altra ora.

A questo punto inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, ovviamente i tempi di cottura dipendono sempre dal forno, quindi passati i 30 minuti controllate se necessita di ulteriore cottura.

Prima di tagliare il pane fatto in casa e mangiarlo lasciatelo riposare un po', non fate come me che non resisto e lo assaggio subito hehe
E voi? Amate preparare il pane in casa?

pane integrale