Due antipasti semplici e veloci da preparare in pochi minuti

Due antipasti fritti da preparare in pochi minuti, ricette facili e veloci

Antipasti veloci

Due ricette - Antipasti fritti, facilissimi da preparare:

Bombe fritte di pancarrè

Anelli di cipolla

Gli antipasti non sono solo perfetti per aprire un pranzo o una cena, ma possono essere una buona idea anche per arricchire i vostri buffet o semplicemente per servire qualcosa di sfizioso e salato ai vostri ospiti, magari accompagnati da un drink.
Oggi vi propongo ben due antipasti semplice e veloci da preparare, tratti dal mio food blog Carmy in Cucina.

Ricetta bombe fritte salate

Una ricetta che può essere personalizzata come meglio credete, perché per realizzarla di base basta solo qualche fetta di pancarrè, un uovo e del pan grattato, a voi spetterà solo scegliere il ripieno, io ho optato per mozzarella e prosciutto cotto.

Ingredienti per 6 bombe fritte

12 fette di pancarrè 

Una mozzarella

50 grammi di prosciutto cotto

Pan grattato q.b.

Un uovo

Un pizzico di sale

Pepe q.b.

Un filo d'olio per friggere

Procedimento

Con un coppa pasta rotondo o un taglia pasta andiamo a ritagliare ogni fetta di pancarrè, così da ottenere 12 dischi.

Su ogni disco di pancarrè aggiungiamo un pezzetto di mozzarella ed un po' di prosciutto e sovrapponiamo un altro disco, facendo una leggerissima pressione sui bordi.

In una ciotola sbattiamo l'uovo, aggiungendo un po' sale e un po' di pepe.

Bagniamo nell'uovo le nostre bombe e cospargiamole di pan grattato.

 Friggiamo le nostre bombe, su entrambi i lati, basta una cottura veloce in un filo d'olio, dovranno raggiungere un colorito dorato.

Una volta pronte eliminiamo l'olio in eccesso ponendolo su un po' di carta assorbente. 

Possono essere servite sia calde che fredde.

Antipasti ricetta facile

Ricetta anelli di cipolla fritti

Ci sono vari modi per cucinare gli anelli di cipolla, ma il mio è decisamente il più semplice e veloce.

Ingredienti 
Due cipolle
Sale q.b.
Pepe q.b.
Un uovo
Pan grattato q.b.

Procedimento
Tagliamo le due estremità delle cipolle e sbucciamole e poi procediamo a tagliarle a fette, in orizzontale e ricaviamo gli anelli da ogni fetta

Ora mettiamo gli anelli una ciotola ripiena di acqua per pochi minuti, facendo scorrere un po' l'acqua corrente e poi scoliamoli.

In un'altra ciotola sbattiamo un uovo con sale e pepe,  e tuffiamo all'interno ogni anello, e  poi copriamoli di pan grattato.

Friggiamo gli anelli, bastano pochi minuti, dovranno raggiungere un colorito dorato.
Una volta pronti aggiungiamoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Anche questo antipasto si può servire sia caldo che freddo.