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La ricetta delle zeppole di San Giuseppe al forno, ecco come farle
Ricetta zeppole di San Giuseppe al forno
Il 19 Marzo sarà la festa del papà, di conseguenza la ricetta delle Zeppole di San Giuseppe non poteva di certo mancare, anche se l'avevo già condivisa lo scorso anno sul food blog Carmy in Cucina, ma è giusto condividerla anche qui.
Ingredienti
180 ml di acqua
80 grammi di burro
4 uova
180 grammi di farina
Un pizzico di sale
Crema pasticcera 300 grammi
Amarene sciroppate
Zucchero a velo q,b.
Procedimento
In un pentolino, a fuoco lento, aggiungiamo l'acqua, il sale ed il burro e lasciamo cuocere fino all'ebollizione e poi spegniamo il fuoco.
Ora aggiungiamo la farina e mescoliamo aiutandoci con un semplice mestolo di legno e poi aggiungiamo una alla volta le uova, continuando ad amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Su una teglia ricoperta da carta da forno, con una sac à poche ed un un beccuccio tipo a stella, diamo vita alle nostre zeppole di San Giuseppe, creando appunto delle forme rotonde, come in foto.
Quando saranno pronte facciamole riposare un po' e poi aggiungiamo lo zucchero a velo e farciamole con la crema pasticcera e le amarene sciroppate.
Contenuto extra per preparare la crema pasticcera
Se non sapete come preparare la crema pasticcera, allora Carmy vi aiuta subito, ecco ingredienti e procedimento.
Ingredienti
3 tuorli
300 ml di latte
50 gr. di farina
Una bustina di vanillina
Buccia di limone
Procedimento
In un pentolino, a fuoco lento aggiungete latte e zucchero e iniziate a mescolare, poi aggiungete la buccia del limone e la bustina di vanillina.
Poi aggiungete anche i tuorli e continuate a mescolare, quando il tutto inizia a diventare omogeneo, aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un composto bello cremoso.
Alternative alla crema pasticcera
Se siete invece stanchi delle solite zeppole farcite con crema pasticcera, allora via libera alla fantasia, potreste farcirle con il cioccolato oppure con la panna!
