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Ricetta plumcake alla zucca
Manca davvero poco ad Halloween, non ci saranno nuove ricette paurose su questo blog magazine e neppure suggerimenti per decorare o creare le famose zucche di Halloween, ma almeno una ricetta dolce con protagonista la zucca deve esserci e questo plumcake dolce alla zucca vi assicurò che delizierà i vostri palati.
Un dolce decisamente versatile, perché è così buono da poterlo gustare in qualsiasi momento della giornata, questo plumcake alla zucca è l'ideale non solo per le colazioni autunnali, ma anche come dolce dessert di fine cena oppure di fine pranzo.
Ingredienti per realizzare il plumcake alla zucca
250 grammi di zucca
300 grammi di farina 00
3 uova
150 grammi di zucchero
80 ml di olio
Un vasetto di yogurt bianco
Una bustina di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
Procedimento per il plumcake dolce alla zucca
Per realizzare il nostro plumcake innanzitutto puliamo la zucca eliminando la buccia e tutti i semini, tagliamola a pezzi e facciamola ammorbidire semplicemente facendola cuocere in acqua bollente.
Poi poniamola in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso e frulliamola in un mixer.
In una ciotola aggiungiamo le uova e lavoriamole con lo zucchero, utilizzando una frusta elettrica.
Aggiungiamo anche l'olio e la vanillina e continuiamo a mixare il tutto.
Versiamo anche lo yogurt e la zucca frullata.
Poi aggiungiamo la farina, continuiamo a mescolare ed infine il lievito per dolci.
Versiamo il composto in uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato, facciamo cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa.
Volendo potete aggiungere dello zucchero a velo oppure una copertura di cioccolato.
